Santoku Berndorf Hanamaki Damastmesser 18 cm

Artikelnummer: BE_0375163220

Kategorie: Küchenmesser


149,00 €

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Beschreibung

Berndorf Santoku-Damastmesser Hanamaki

Detaillierte Informationen zum Santoku-Messer Hanamaki von Berndorf:

Messerform:

Santoku mit Kullen
Klingenlänge: 18 cm
Klingenmaterial: Damaszener-Stahl
Damast-Lagen: 67
Klingenhärte:

60±2 HCR

Griff Länge: ca. 11 cm
Griffmaterial: G10 - Glasfaser laminiert


Die kleine, aber feine Messerserie von Berndorf Hanamaki wurde anlässlich des 50-Jahre-Jubiläums der Städtepartnerschaft Berndorf und Ohasama in Japan herausgegeben. Die japanische Stadt Ohasama wurde 2006 in die Stadt Hanamaki eingegliedert. Hanamaki gibt nun dieser Damastmesserserie auch Ihren Namen.

Die Damastmesser der Serie Hanamaki werden aus hochwertigem Damaszenerstahl in Japan gefertigt. Die Klinge besteht aus 67 Lagen mit einem Kern aus VG10-Stahl. Dieser Stahl ist extrem hart und hält die Klinge bei dementsprechender Pflege dauerhaft scharf. Unübertroffen an Schärfe, Schneidleistung und Schneidhaltigkeit, verlangt ein solches Messer eine gewisse Pflege, da dieses nicht rostfrei ist. Der Griff dieses Messers besteht aus unverwüstlichem G10. G10 ist ein extrem robustes Verbundmaterial, bestehend aus Glasfaser und Epoxydharz.

Pflege: Reinigen Sie das Messer bitte per Hand mit warmen Wasser und trocknen Sie es sofort danach mit einem Tuch ab. (Bitte nie in Spülmaschine oder ins Spülwasser geben.)

Zu schleifen ist dieses Damastmesser mit einem Schleifstein, welcher zum Beispiel in unserem Shop von KAI angeboten wird.


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